Grenache Noir

Carignan

Mourvèdre

APPELLATION

AOP Minervois

     

Rouge

QUALITE
CEPAGES
TERROIR

Argilo calcaire, plaques de grés en sous sol et cailloux roulés en surface.

VINIFICATION

Chaque cépage est vinifié séparément de façon traditionnelle avant leur assemblage après dégustation avec notre oenologue.

ELEVAGE

Pendant l'hiver, le vin dépouille sous l'action du froid. Il est ensuite soutiré avec aération avant la mise en bouteille.

DESCRIPTIF

Vin ample, friand, et agréable.

Bonne persistance en bouche, arôme de fruits rouges.

ACCORD METS ET VINS

Aérer le vin au moment du repas pour le déguster sur toutes sortes de plats cuisinés ainsi qu'avec des fromages.

Température conseillée: 19°.

Vin à consommer toute l'année.

NOTRE BOUTIQUE

Adresse : 12 avenue des écoles - 11200 ROUBIA

Tél : 04 68 43 22 46 - 06 16 57 14 61

E-mail :  chateau.pique-perlou@wanadoo.fr

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