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Grenache Noir
Carignan
Mourvèdre
APPELLATION
AOP Minervois
Rouge
QUALITE
CEPAGES
TERROIR
Argilo calcaire, plaques de grés en sous sol et cailloux roulés en surface.
VINIFICATION
Chaque cépage est vinifié séparément de façon traditionnelle avant leur assemblage après dégustation avec notre oenologue.
ELEVAGE
Pendant l'hiver, le vin dépouille sous l'action du froid. Il est ensuite soutiré avec aération avant la mise en bouteille.
DESCRIPTIF
Vin ample, friand, et agréable.
Bonne persistance en bouche, arôme de fruits rouges.
ACCORD METS ET VINS
Aérer le vin au moment du repas pour le déguster sur toutes sortes de plats cuisinés ainsi qu'avec des fromages.
Température conseillée: 19°.
Vin à consommer toute l'année.
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